16度紅酒什么概念?

紅酒的酒精度數(shù)一般在8%--15%之間； 而高酒精度葡萄酒指的是15-17.5度之間的葡萄酒。 16度紅酒屬于高酒精度葡萄酒。 葡萄酒酒精度數(shù)的高低，主要是由釀酒葡萄的果實含糖量來決定的。 酒精度高說明葡萄成熟度高，因為酒精是糖分轉(zhuǎn)化過來的，每12克的糖分轉(zhuǎn)化為1度的酒精，只有氣候較溫暖，熱量充足，葡萄長好了，長飽滿了，積聚了足夠糖分，才能在釀造過程中發(fā)酵成酒精。 一般來說，葡萄酒的酒精度不會超過16度，因為酒精度一旦超過了16度，酵母就停止活動了。

葡萄酒的度數(shù)表示葡萄酒的酒精含量，也就是葡萄酒發(fā)酵過程中，糖分轉(zhuǎn)化為酒精的含量，通常度數(shù)在8-16度之間，也有一些蒸餾酒度數(shù)高一些，如西班牙的雪利酒、葡萄牙的波特酒度數(shù)在20以上。

紅酒16.5度好酒嗎?

不好。酒精含量太高了，高品質(zhì)的紅酒酒精度在8～12度是最好的。 如果都是干紅的話，理論上肯定是16度的生產(chǎn)成本高。如果酒是單一葡萄品種，酒的品質(zhì)也是16度的要好很多。都是干紅就暫不考慮存糖，度數(shù)直接反映的是葡萄含糖量，只有年份極好產(chǎn)區(qū)極其優(yōu)質(zhì)的情況下才會釀出接近16度的葡萄酒。

16.5度紅酒好嗎?

不好。酒精含量太高了，高品質(zhì)的紅酒酒精度在8～12度是最好的。 如果都是干紅的話，理論上肯定是16度的生產(chǎn)成本高。如果酒是單一葡萄品種，酒的品質(zhì)也是16度的要好很多。都是干紅就暫不考慮存糖，度數(shù)直接反映的是葡萄含糖量，只有年份極好產(chǎn)區(qū)極其優(yōu)質(zhì)的情況下才會釀出接近16度的葡萄酒。

如果不是加強酒，僅僅是釀造的平靜酒的話，酒精度挺高的，證明葡萄生長期日間陽光充足，夜間氣溫涼爽，有利于糖度的積累。 但是需要注意看產(chǎn)區(qū)，尤其是澳大利亞比較炎熱地區(qū)比較簡單的酒很容易出現(xiàn)濃郁不復(fù)雜的情況，

紅16.5都度數(shù)，紅灑里面最高的度數(shù)了，但是它并不能表示其紅酒的品質(zhì)等級，紅酒的好壞，品質(zhì)等級的有紅酒的生產(chǎn)區(qū)。葡萄品種，葡萄年份工藝。酒精度，口感優(yōu)質(zhì)等級標準的來。因素來制定的。

16度的紅酒好嗎?

不一定 紅酒多少的度數(shù)無關(guān)緊要，關(guān)鍵還是要看酒莊的，一般來說最好的紅酒在12-14度，當然大部分的紅酒酒精度都在這個區(qū)間。 紅酒酒精度過高或者過低都不是很好。主要原因就是，紅酒的酒精度過高過低都會影響其口味，比如紅酒過高的酒精含量會掩蓋天然芳香，而過低的話則導(dǎo)致紅酒口味不足。

16度紅酒優(yōu)點是，酒精度高說明葡萄成熟度高，因為酒精是糖分轉(zhuǎn)化過來的，每12克的糖分轉(zhuǎn)化為1度的酒精，只有氣候較溫暖，熱量充足，葡萄長好了，長飽滿了，積聚了足夠糖分，才能在釀造過程中發(fā)酵成酒精。 缺點是，一般來說，葡萄酒的酒精度不會超過16度，因為酒精度一旦超過了16度，酵母就停止活動了

紅酒多少的度數(shù)無關(guān)緊要，關(guān)鍵還是要看酒莊的，紅酒沒有真假，只有從口感的角度看他的好與壞，所以紅酒必須是經(jīng)過精心篩選的作品，比如口感、復(fù)雜度、香味，它的功是要讓整個宴會聚餐過程顯得更具有情調(diào)

13度和16度紅酒的區(qū)別?

紅酒酒精濃度的高低取決于葡萄汁的含糖量，含糖量高釀成酒的酒精度就高，含糖量高證明葡萄生長時早晚溫差大，是一個還不錯的年份，所以如果同一產(chǎn)區(qū)或者同一品種的葡萄酒，16度的比13度的好，16度的含糖量更高。

紅酒16度是好酒嗎?

紅酒16度屬于高級檔次 紅酒16度，風味更好。酒精度越來越高，達到 16 度左右，酵母就逐漸失去活性，停止將糖分轉(zhuǎn)化為酒精了，這就是葡萄酒度數(shù)大多不高于 16 度的原因。 缺點：非常容易喝醉。事實上，不同風格的葡萄酒類型所處的度數(shù)區(qū)間也不一樣。15% 以上的有波特（Port）、雪利（Sherry）和馬德拉（Madeira）等